Z Michelinovimi zvezdicami se letos ponaša deset slovenskih restavracij, ena več kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko v Michelinovem vodniku za leto 2026 obdržala najvišje priznanje, tri zvezdice, restavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je obdržala dve, še osem restavracij se jih ponaša z eno. Med njimi je novinka Galerija okusov.

Po eno zvezdico so obdržale restavracije Cob iz Portoroža, kjer ustvarja Filip Matjaž, Hiša Linhart iz Radovljice, kjer ustvarja član SBC Uroš Štefelin, Hiša Denk z Gregorjem Vračkom (Zgornja Kungota), Grič z Luko Koširjem (Šentjošt nad Horjulom), Dam z Urošem Fakučem (Nova Gorica), Gostilna pri Lojzetu s Tomažem Kavčičem (Vipava) in restavracija Pavus z Markom Pavčnikom (Grad Laško).

V izbor Bib Gourmand se je letos uvrstilo 12 slovenskih restavracij, dve novi. Gre za oznako, ki jo Michelin podeljuje restavracijam z izjemnim razmerjem med ceno in kakovostjo. Na seznamu so Restavracija Triangel v lasti člana SBC Dom Trade, Etna, Gostilna Rajh, Gostilnica Ruj, Gredič, Restavracija Jožef, Kodila, Lalu Bistro, Gostilna Mahorčič, Restavracija Majerca ter novinki Gostilna Francl in Klinec Medana.

"Razvajanje naših gostov s kvalitetnimi, iz starih lokalnih receptur obujenimi in cenovno dostopnimi jedmi je vrednota in poslanstvo, ki jo v Restavraciji Triangel v Gozd Martuljku negujemo zadnjih pet let. Našo zgodbo in izkušnjo gradimo postopoma in preudarno, pri čemer v veliki meri poslušamo tudi odzive naših zvestih gostov," so ob prejemu nagrade sporočili iz Restavracije Triangel in dodali:

"Da je naša usmeritev prava, nam potrjuje tudi okolica. Zato nas veseli, da so naša prizadevanja in predanost tudi letos prepoznali pri Michelinovem vodniku in nas še tretje leto zapored nagradili z znakom Bib Gourmand, ki potrjuje najboljše razmerje med kakovostjo in ceno hrane."

Kdo so ostali prejemniki priznanj?

Letos je vodnik prvič podelil posebno priznanje za odprtje leta, in sicer Gostilni Francl v Celju, ki jo vodi Sebastijan Kovačič.

Nagrado Sommelier Award je prejel Nejc Farčnik, ki dela v restavraciji Grič, nagrada Service Award pa je pripadla Petru Patajcu iz Gostilnica Ruj.

V vodnik je skupno uvrščenih 74 restavracij. Izbranih (selected) je 52 restavracij, od tega šest novih. Nove v tem izboru so restavracije Bistro 9:45 (Bovec), Bistro Štorja (Postojna), Gostilnica Barba (Novo mesto), Hiša Polonka (Kobarid), Restavracija Mangrt (Bovec) in Srebrna vilica (Piran).